2021年のノーベル医学生理学賞は、トウガラシやワサビの辛み成分によって引き起こす「温感や触覚のセンサーの発見」でした。「嗅覚」はどうでしょうか？
私はにおいを仕事にするほど、においオタクですが、嗅覚は脳科学の世界でも神秘的な世界です。
先日のノーベル医学生理学賞は、トウガラシやワサビの辛み成分によって引き起こす「温感や触覚のセンサーの発見」でした。
私たちが普段感じる五感については、まだまだ未解明なことが多いようです。
その中でも、嗅覚だけが、脳に直結する感覚なので、またまたやっかいなんですね。
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「におい物質、1万種類をどうやってかぎわけてるの？」
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